Sestavine

  • 750 g drobnega mladega krompirja
  • 0,75 dl pinjenca
  • 2 žlici lahke majoneze
  • 1 žlica dijonske gorčice
  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • ½ žličke sladkorja
  • 100 g redkvic
  • 1 žlica maka
  • sol
  • poper
  • 20 g vodne kreše za okras

Priprava

1.

Krompir temeljito operemo in neolupljenega damo v kozico s slano vodo, zavremo in počasi kuhamo približno 12 minut, da se krompir skuha, nato ga odcedimo in ohladimo.

2.

Pinjenec, majonezo, gorčico, kis in sladkor zmešamo s soljo in poprom. Ko je krompir ohlajen, ga zmešamo s prelivom, narezanimi redkvicami in makom. Solato posujemo z vodno krešo in postrežemo.

5