Sestavine

  • košček masla
  • 1 žlica olja
  • 1 velik por
  • 1 lovorov list
  • 750 g mokastega krompirja
  • 7,5 dl piščančje ali zelenjavne jušne osnove
  • 1 dl sladke smetane
  • 180 g prekajenega lososa
  • sol
  • poper
  • drobnjak za posip

Priprava

1.

Por očistimo, razpolovimo, dobro operemo in narežemo na tanke rezine. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Rezine lososa narežemo na trakove.

2.

V veliki kozici segrejemo maslo in olje, dodamo por in lovorov list in ju pražimo 8 do 10 minut, da se por zmehča, nato dodamo krompir, dobro premešamo in dolijemo jušno osnovo in smetano. Zavremo, solimo in popramo ter kuhljamo 10 do 15 minut, da se krompir skuha.

3.

Iz juhe odstranimo lovorov list, vanjo vmešamo dve tretjini lososa in jo nalijemo na krožnike. V vsak krožnik dodamo še nekaj prihranjenega lososa in jo okrasimo z narezanim drobnjakom.

24