Sestavine

  • 300 g krompirja
  • 20 g svinjske masti
  • 2 mladi čebulici
  • 1 strok česna
  • ½ žličke lističev majarona
  • 6,5 dl goveje juhe
  • sol
  • poper
  • 100 g kuhanega govejega jezika, narezanega na tanke trakove

Priprava

1.

Krompir operemo, olupimo in narežemo na pol centimetra velike kocke. Drobno narezano mlado čebulico in krompirjeve kockice zarumenimo v kozici na razpuščeni masti. Dodamo drobno narezan strok česna in majaron ter dolijemo govejo juho. Kuhljamo toliko časa, da krompir ostane še čvrst. Juho začinimo s soljo in poprom, dodamo narezan goveji jezik ter zmešamo.

2.

Krepko krompirjevo juho nadevamo v globoke krožnike in vročo ponudimo.

5