Sestavine

  • 1,6 kg kranjskih klobas (8 parov)
  • 1 kg kuhanega krompirja v oblicah
  • 100 g čebule
  • 300 g svežega belega zelja
  • 1 dl oljčnega olja
  • 200 g svežega hrena
  • sol

Priprava

1.

Kranjske klobase kuhamo v vodi 3 minute in 3 minute pustimo stati v vreli vodi. Krompir olupimo in zrežemo na tanke rezine. Čebulo drobno sesekljamo. Zelje tanko narežemo.

2.

Olje segrejemo, dodamo sesekljano čebulo in jo svetlo prepražimo. Dodamo na lističe narezan krompir, ga prepražimo in pretlačimo, da se poveže, in solimo. Narezano zelje samo na olju hitro prepražimo.

3.

Kranjsko klobaso serviramo s praženim krompirjem, zeljem in naribanim hrenom.

7