Sestavine

  • naribana lupinica 1 neškropljene pomaranče
  • naribana lupinica 1 neškropljene limone
  • 500 g sladkorja
  • 1 razprt vaniljev strok
  • 2 palčki cimetove skorjice
  • 1 dl konjaka
  • 1 kg kuhanega olupljenega kostanja

Priprava

1.

V veliko kozico damo 4 dl vode, sladkor, pomarančno in limonovo lupinico, vaniljev strok in cimetovi palčki, zavremo, zmanjšamo temperaturo in nežno kuhljamo 20 minut. Ohladimo in v ohlajen sirup dodamo konjak.

2.

Kostanj damo v sterilizirane kozarce in zalijemo s toliko sirupa, da je pokrit. Kozarce zapremo in postavimo v hladen suh prostor. Po enemu tednu kostanj že lahko uporabimo, hranimo pa ga lahko do 6 mesecev.