Sestavine

  • 200 g koromača z zelenjem
  • 5 dl vode
  • sol
  • 2 žlici masla
  • 1 žlica moke
  • 4 dl mleka
  • sol
  • poper

Priprava

1.

Koromačevo zelenje odrežemo in prihranimo. Koromač očistimo, po dolgem razpolovimo, izrežemo nastavek korena in narežemo na centimeter široke koščke. Koromač v osoljeni vodi skuhamo toliko, da je še čvrst.

2.

Maslo pregnetemo z moko. H kuhanemu koromaču prilijemo mleko in dodamo zmes masla in moke. Juho med stalnim mešanjem kuhljamo še približno 5 minut, nato začinimo s soljo in poprom. Nalijemo jo v jušne skodelice, okrasimo s koromačevim zelenjem in ponudimo.