Sestavine

  • 450 g 70 % čokolade v koščkih
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 5 g nescafeja
  • 25 g drobno mlete kave (100 % arabike)
  • 30 g kavnega likerja
  • 500 g 70 % čokolade za obliv
  • mešanica sladkorja v prahu in drobno mlete kave

Priprava

Smetano zavremo, z njo prelijemo čokolado, dodamo v kavnem likerju raztopljeni kavi in mešamo, da dobimo gladko zmes. Počakamo, da se ohladi do približno 30 °C, vzamemo brizgalno vrečko ali čajno žličko in oblikujemo majhne kupčke, težke približno en dekagram. Pustimo jih stati približno 3 ure, nato z dlanmi oblikujemo kroglice, ki naj bi spominjale na tartufe. Pomočimo jih v stopljeno čokolado in takoj povaljamo v mešanici sladkorja v prahu in kave.