Sestavine

  • 3 žlice instantne kave
  • 4 dl vrele vode
  • 250 g maskarponeja
  • 3 dl sladke smetane
  • 30 g sladkorja v prahu
  • 1 žlica kristalnega sladkorja
  • 2 žlici brendija
  • 14 piškotov savoiardov
  • 80 g drobno sesekljane čokolade
  • 2 žlici ruma
  • 12 razpolovljenih mandljevih piškotov (amarettov)
  • 2 žlici kavnega likerja
  • 30 g praženih mandljevih lističev za okras

Priprava

1.

Kavo raztopimo v vreli vodi in jo ohladimo.

2.

V skledi stepemo sladko smetano, dodamo maskarpone, sladkor v prahu in 0,5 dl kave ter zmešamo v gladko kremo. Kremo ohladimo. Preostalo kavo in žlico kristalnega sladkorja damo v majhno kozico in nežno segrevamo, da se sladkor raztopi; pustimo, da se sladkana kava ohladi.

3.

Ohlajeno kavno razdelimo na tri dele. V en del vmešamo brendi in vanj pomočimo 7 piškotov savoiardov, ki jih nato drugega poleg drugega zložimo na podolgovat servirni pladenj. Pokrijemo jih s tretjino kavne kreme in potresemo s tretjino sesekljane čokolade. Drugi del kave zmešamo z rumom, vanj pomočimo mandljeve piškote in jih zložimo na čokolado. Pokrijemo jih z drugo tretjino kreme in potresemo s polovico preostale čokolade.

4.

Preostalo kavo zmešamo s kavnim likerjem in vanj pomočimo preostalih 7 piškotov savoiardov. Zložimo jih na plast čokolade, pokrijemo s preostalo kremo in sladico postavimo v hladilnik za 24 ur. Pred postrežbo jo okrasimo z mandljevimi lističi in preostalo čokolado.