Sestavine

  • ½ čebule
  • 1 korenček
  • 50 g gomolja zelene
  • 80 g ješprenja
  • 5 dl zelenjavne juhe
  • 50 g mesnate slanine
  • 1 žlica olja
  • majhen šopek drobnjaka

Priprava

1.

Čebulo olupimo in drobno narežemo. Korenček očistimo, ostrgamo in narežemo na koščke. Zeleno olupimo in prav tako narežemo na koščke. V juho stresemo ješprenj in narezano zelenjavo, zavremo in na blagem ognju počasi kuhljamo približno pol ure.

2.

Slanino narežemo na drobne kocke, prepražimo v ponvi na vročem olju in dodamo k juhi. Preden ješprenjevo juho ponudimo, jo potresemo z narezanim drobnjakom.

3