Sestavine

  • 230 g mehkega masla
  • 230 g sladkorja v prahu
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • nastrgana lupinica 1 limone
  • ščepec soli
  • 4 jajca
  • 230 g moke
  • 20 g janeža
  • maslo in moka za model
  • sladkor v prahu za posip
  • podolgovat štirikoten model (12 × 30 cm)

Priprava

1.

Maslo penasto umešamo s sladkorjem v prahu, vaniljevim sladkorjem, limonovo lupinico in soljo. Postopoma vmešamo jajca, nato pa vgnetemo moko, ki smo jo pomešali z janežem. Maso napolnimo v podolgovat model (12 x 30 cm), ki smo ga namazali z maslom in pomokali.

2.

Kolač pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 55 minut. Vzamemo ga iz pečice, zvrnemo na kuhinjsko mrežo in ohladimo. Preden kolač narežemo, ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Nasvet

Janežev kolač lahko tudi shranimo za dalj časa; zavijemo ga v folijo in zamrznemo.

8