Sestavine

preliv

  • lupina in sok 2 limon
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • 2 stroka česna
  • 1 zelen čili
  • veliko prgišče peteršiljevih listov
  • veliko prgišče koriandrovih listov
  • sol
  • poper

solata

  • 2 glavici romanske solate
  • 2 avokada
  • ½ kumare
  • 2 zeleni papriki
  • 2 stebli zelene
  • šopek mlade čebulice

Priprava

1.

S paličnim mešalnikom ali v majhnem multipraktiku zmeljemo vse sestavine za preliv. Solimo in popramo po okusu.

2.

Zeleno in mlado čebulico diagonalno narežemo na tanke rezine, kumaro na kose, papriki očistimo in narežemo, solato operemo in narežemo, avokadoma odstranimo koščico in lupino ter ju narežemo na majhne kocke. Vse sestavine damo v veliko skledo, pokapamo s prelivom in premešamo.

3