Sestavine

  • 60 g moke
  • 1 dl mleka
  • 2 jajci
  • sol
  • 2 žlici sveže naribanega hrena
  • 50 g kuhane šunke (drobne kocke)
  • olje za peko
  • 1 l goveje juhe
  • 2 žlici na kolobarčke narezanega drobnjaka

Priprava

1.

V skledi z metlico gladko zmešamo moko in mleko. Dodamo jajca in sol ter ponovno dobro zmešamo. Nato dodamo še nariban hren in kockice šunke.

2.

V primerni ponvi segrejemo olje in iz pripravljenega testa pečemo tanke, zlato rumene palačinke, dokler ne porabimo vsega testa. Palačinke zvijemo in narežemo na ozke rezance. Hrenove fritate porazdelimo v jušne krožnike, prelijemo z vročo govejo juho, potresemo z narezanim drobnjakom in takoj ponudimo.

9