Sestavine

  • pribl. 500 g različnih gob (lisičke, šampinjoni, ostrigarji, štorovke, golobice, jurčki)
  • 1 mlada čebulica
  • 1 žlica masla
  • 4 žlice koruznega zdroba
  • 7 dl goveje juhe
  • sol
  • poper
  • 1 strok česna
  • 1 žlica kisle smetane
  • 4 žličke bučnega olja
  • vejica timijana za okras

Priprava

1.

Gobe očistimo in drobno narežemo. Čebulico operemo, drobno narežemo in rahlo zarumenimo v kozici na vročem maslu. Vmešamo koruzni zdrob, dodamo gobe in prilijemo govejo juho. Začinimo s soljo in poprom ter počasi kuhljamo 10 minut.

2.

Česnov strok stisnemo ter s kislo smetano in lističi timijana vmešamo v juho. Nato juho nalijemo v segrete krožnike, pokapljamo s kančkom bučnega olja, okrasimo s timijanom in ponudimo.

15