Sestavine

  • 1 kg korenja
  • 30 g masla
  • 2 žlici tekočega medu
  • 5 vejic citronskega ali navadnega timijana
  • sol
  • malo timijana za posip

Priprava

1.

Korenček ostrgamo ali olupimo in položimo v tako veliko kozico, da je največ v dveh plasteh. Dodamo maslo, med in pol litra (ali 2 cm visoko) vode. Dodamo še timijanove lističe in malo soli. Posodo delno pokrijemo in dušimo tako dolgo, da se korenje zmehča in obda z medom. Če je treba, med kuhanjem dodamo še malo vode.

2.

Ko je korenje glazirano, ga še enkrat pretresemo v medeni omaki, posujemo s svežim timijanom in postrežemo.

13