Sestavine

  • lupina in sok 1 limete
  • 2 žlici tekočega medu
  • 2 ščepca mletega cimeta
  • ščepec naribanega muškatnega oreška
  • 2 žlički presejanega sladkorja v prahu
  • 200 g nemastne pretlačene skute
  • 2 žlički masla
  • 1 sveži ananas

Priprava

1.

Limetin sok in naribano lupino pol limete zmešamo z žlico medu, ščepcem cimeta in muškatnim oreškom. Omako prihranimo. Sladkor v prahu in ščepec cimeta vmešamo v skuto. Ananasu obrežemo lupino, ga narežemo na 8 krhljev in odrežemo še stržen.

2.

Maslo in drugo žlico medu segrejemo v ponvi, da se maslo stopi. Dodamo ananas in ga na visoki temperaturi ob pogostem obračanju pražimo 8 minut, da se karamelizira. Dolijemo začinjeno limetino omako, zavremo in ananas nekaj sekund obračamo, da se glazira v omaki. Glazirani ananas takoj postrežemo s cimetovo skuto. Jed okrasimo z rezanci preostale limetine lupine.

14