Sestavine

  • 1 dl oljčnega olja
  • 2 žlici svežih timijanovih lističev
  • 4 stroki česna
  • ¼ žličke zdrobljenega suhega čilija
  • 150 g polsuhih paradižnikov v oljčnem olju
  • 200 g artičokinih srčkov v olju
  • 400 g sira feta
  • 80 g črnih oliv
  • mleti črni poper
  • vejice timijana za posip

Priprava

1.

Česen olupimo in narežemo na rezinice. Oljčno olje in timijan damo v skledo in zmešamo z električnim mešalnikom. Dodamo česen, čili in veliko črnega popra (vendar nič soli). Lahko dodamo tudi nekaj olja od paradižnikov ali artičok.

2.

Vsak kos fete razrežemo na 4 (ali 6) kosov in jih razporedimo skupaj s paradižnikom, artičokami in olivami v primerno skledo (ali v posodo za piknik), sestavine prelijemo z zeliščnim oljem, dodamo nekaj vejic timijana in pustimo čez noč v hladilniku, da se marinirajo.