Sestavine

  • 1 glava rdečega zelja (pribl. 1 kg)
  • 1 manjša čebula
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlička ostre moke
  • 1 noževa konica kumine
  • 1 dl cvička
  • sol
  • 1 žlica olja

Priprava

1.

Zeljno glavo razrežemo na četrtine, odstranimo kocen in narežemo na rezance. Zelje solimo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

2.

V nizki kozici segrejemo žlico olja, dodamo sladkor, sesekljano čebulo in čebulo zarumenimo. Dodamo zelje in ga med mešanjem počasi dušimo dobre pol ure. Nato dodamo moko in kumino, dobro premešamo, prilijemo 1 dl cvička in dušimo še 15 minut.