Sestavine

testo

  • 18 dag gladke moke
  • 18 dag sladkorja
  • 7 dag sladkorja v prahu
  • 9 dag naribanih orehov
  • 1 rumenjak
  • žlička cimeta
  • zavitek vaniljevega sladkorja

nadev

  • 15 dag lešnikovega namaza
  • čokoladna in beljakova glazura

Priprava

1.

Iz vseh navedenih sestavin zamesimo krhko testo in ga pustimo počivati približno pol ure.

2.

Pečico segrejemo na 170 °C, pekač namastimo. Testo tanko razvaljamo, z modelčkom za piškote izrežemo srčke in jih polagamo na pekač.

3.

Srčke pečemo približno 12 minut, nato jih ohladimo. Polovico piškotov tanko premažemo z lešnikovim namazom in jih sestavimo s preostalimi piškoti.

4.

Pripravimo še čokoladno in beljakovo glazuro. Piškote namočimo v čokoladno glazuro, in ko se posušijo, jih okrasimo z beljakovo glazuro.

Beljakova glazura

Beljakovo glazuro pripravimo iz enega beljaka, 25 dag sladkorja v prahu in pol žličke limonovega soka (dobimo približno 2,5 dl glazure). Beljak rahlo stepemo, nato pa mu po žlicah vmešamo presejani sladkor v prahu. Dodamo še limonov sok in narahlo premešamo, da dobimo gladko, ne preveč tekočo maso. Maso napolnimo v papirnat tulec in piškote okrasimo.

6