Sestavine

  • 100 g temne čokolade s čilijem
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g temne čokolade
  • 220 g zmehčanega masla
  • 100 g sladkorja
  • 170 g temnega sladkorja muskovado
  • 2 žlički vaniljevega izvlečka ali arome
  • 2 razžvrkljani jajci
  • 300 g moke
  • 50 g kakava v prahu
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1,5 žličke kajenskega popra
  • ščepec soli
  • vaniljev sladoled, ko postrežemo

Priprava

1.

Vse tri vrste čokolade grobo nasekljamo. Maslo stepemo z obema vrstama sladkorja, nato pa postopoma vmešamo še vaniljev izvleček in jajca. V drugi skledi zmešamo presejano moko s kakavom, pecilnim praškom, ščepcem soli in kajenskim poprom. Mešanico suhih sestavin vmešamo v masleno mešanico in primešamo še čokoladne koščke.

2.

Pečico segrejemo na 1 80 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj z žlico polagamo kupčke mase v velikosti oreha. Med njimi pustimo zadosti prostora, da se ne bi sprijeli, ko se pri peki razlezejo. Pečemo jih 10 do 12 minut, odvisno od tega, kako mehki naj bodo. Pečene ohlajamo kakšno minuto, preden jih odstranimo s pekača. Postrežemo z vaniljevim sladoledom.

16