Sestavine

  • 1 kg svetlo rdečih češenj
  • 1 kg želirnega sladkorja Wiener Zucker 1:1
  • sok 1 limone
  • 6 velikih kobulov bezgovih cvetov
  • 2 žlici češnjevca

Priprava

1.

Zrele češnje operemo, dobro odcedimo, odstranimo koščice in jih zmiksamo. Sadni masi primešamo želirni sladkor Wiener Zucker 1:1, dodamo limonov sok in pustimo stati nekaj minut.

2.

Medtem dobro otresemo bezgove kobule, osmukamo cvetove in jih damo v pripravljene kozarce. Nato sadno maso zavremo in ob stalnem mešanju pustimo rahlo vreti 6 do 8 minut. Lonec odstavimo lonec s kuhalne plošče in primešamo češnjevec. Kozarce napolnimo z vročo marmelado in jih takoj dobro zapremo.

Opomba

Več receptov s sladkorjem Wiener Zucker najdete tukaj.

Vam bolj dišijo jagode? Pripravite jagodno marmelado z džinom ali marmelado iz rabarbare in jagod.

Nasvet

Marmelada bo dlje ostala okusna in sveža, če bodo kozarci, v katere jo bomo napolnili, zares čisti in sterilni, in jih bomo zaprli s kakovostnimi pokrovčki, ki dobro tesnijo.

15