Sestavine

  • 1 dl sladke smetane
  • 1 žlica kisle smetane
  • 1 jajce
  • 3 žlice kosmičev za krompirjev pire
  • 150 g šunke, narezane na drobne kocke
  • 150 g naribanega poltrdega sira
  • 2 žlici zdrobljenih zrn rdečega popra
  • 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
  • 200 g drobno narezane čebule
  • 0,5 dl belega vina
  • rastlinsko olje
  • sol
  • poper
  • sladkor
  • 2 zavitka svežega kvašenega listnatega testa
  • jajce za premaz

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 170 do 180 °C. Obe smetani damo v primerno posodo in gladko zmešamo, nato pa vmešamo jajce in kosmiče krompirjevega pireja. Dodamo šunko, sir, poper in peteršilj ter vse sestavine dobro premešamo.

2.

Čebulo zarumenimo, zalijemo z vinom in dušimo toliko časa, da vsa tekočina izpari. Ohlajeno čebulo pomešamo s prej pripravljeno maso.

3.

Testo iz vsakega zavojčka najprej pripravimo v skladu z navodilom z embalaže, nato pa razrežemo na 6 kvadratov. Vseh 12 testenih kvadratov namažemo s stepenim jajcem. Po testu porazdelimo nadev in kvadrate preganemo v trikotnike. Nadevane trikotnike ob robu dobro stisnemo z vilicami in premažemo z jajcem. Vogalčke večkrat prebodemo z vilicami, da med peko lahko uhaja zrak.

4.

Pečemo v prej ogreti pečici približno 30 do 40 minut. Če je potrebno, jih med peko pokrijemo s folijo, da se ne bi preveč zapekli.

10