Sestavine

  • 200 g zmehčanega masla
  • 225 g rjavega sladkorja
  • 225 g moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 3 jajca
  • 2 žlici mleka
  • 150 g vaniljevega jogurta
  • 300 g olupljenih izkoščičenih marelic
  • 250 g borovnic

drobljenec

  • 25 g masla
  • 3 zvrhane žlice moke
  • 3 žlice sladkorja demerara
  • 1 žlička cimeta
  • maščoba za pekač

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač velikosti 20 x 30 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. Kremasto zmešamo maslo, sladkor, moko s pecilnim praškom, jajca in mleko. Maso damo v pekač, vrh poravnamo in pečemo 25 minut, da je testo skoraj utrjeno.

2.

Medtem si pripravimo sadje, jogurt in drobtine. Sestavine za drobtine zmešamo in maso nadrobimo.

3.

Po 25 minutah peke vzamemo kolač iz pečice in ga hitro premažemo z jogurtom, obložimo s sadjem in posujemo z drobtinami. Vrnemo ga v pečico za 15 do 20 minut, da lesena palčka, s katero naredimo preizkus, ostane čista, ko jo potegnemo iz testa. Kolač narežemo na kocke in postrežemo toplega ali hladnega.

Nasvet

Namesto svežih marelic lahko uporabimo vložene. Kozarec (400 g) vloženih marelic odcedimo in jih uporabimo kot sveže. Tudi vaniljev jogurt lahko nadomestimo z navadnim.

9