Sestavine

  • 500 g svežega listnatega testa
  • rumenjak za premaz
  • 2 drobni čebuli
  • 1 debel krompir
  • 1 zelena paprika
  • 200 g mesa jedilne buče
  • 200 g mlete jagnjetine
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 2 stroka česna (drobno narezana)
  • 2 žlici rozin
  • 1 žlička drobno narezanih rožmarinovih lističev
  • sok ½ limone
  • zeliščna sol
  • poper

Priprava

1.

Čebulo olupimo in drobno narežemo. Krompir operemo in olupimo. Papriko razpolovimo, očistimo in narežemo na drobne kocke. Bučno meso prav tako narežemo na drobne kocke.

2.

Na oljčnem olju hitro prepražimo čebulo, papriko in mleto jagnjetino. Na mesno maso naribamo krompir, dodamo česen in buče ter dušimo približno 5 minut. Primešamo rozine in rožmarin ter začinimo z limonovim sokom, zeliščno soljo in poprom. Nato maso ohladimo.

3.

Listnato testo razvaljamo dva milimetra debelo in ga razrežemo na kvadrate velikosti 10 × 10 cm). Na sredino kvadratov nadevamo kupčke pripravljenega nadeva. Testo preganemo čez nadev, robove dobro stisnemo z vilicami, površino pa večkrat prebodemo in premažemo s stepenim rumenjakom.

4.

Blazinice zložimo na pekač in pečemo na srednjem vodilu v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 25 minut.

15