Sestavine

  • 2 litra vode
  • 20 bezgovih cvetov
  • 2 kg sladkorja
  • 2 manjši limoni
  • 2 žlici citronske kisline

Priprava

1.

Bezgove cvetove operemo in skrbno preberemo. Vodo zavremo in nekoliko ohladimo. Še mlačni vodi dodamo sladkor, da se raztopi. Limoni operemo in narežemo na rezine.

2.

Velik kozarec za vlaganje (s prostornino 5 litrov) operemo z vročo vodo in vanj v plasteh nadevamo bezgove cvetove in limonove rezine. Potresemo s citronsko kislino in prelijemo s sladkorno raztopino. V pokritem kozarcu pustimo na soncu 6 dni, vsak dan ga dvakrat ali trikrat premešamo. Sirup precedimo in nalijemo v steklenice.

Nasvet

Bezgov sirup lahko mešamo z navadno ali mineralno vodo, s sodavico ali penečim vinom.

8