Sestavine

  • 500 g zelenih belušev
  • 2 žlici repičnega olja
  • 1 žlička morske soli
  • črni poper
  • 8 tankih rezin sira feta (pribl. 60 g)
  • nastrgana lupina 1 limone

Priprava

1.

Olesenele konce belušev odrežemo, spodnjo tretjino stebel olupimo. Stebla povaljamo v repičnem olju ter začinimo s soljo in poprom. Zložimo jih pravokotno na zareze v vročo ponev za žar. Beluše pečemo med večkratnim obračanjem 7 do 9 minut, da so ravno prav hrustljavo pečeni in kažejo rahle sledi peke na žaru.

2.

Pečene beluše serviramo na krožnike z rezinami fete, pokapamo z repičnim oljem, potresemo z naribano limonovo lupinico in črnim poprom ter ponudimo; dodamo lahko tudi pečen krompir.

27