Sestavine

  • 2 jajci
  • 130 g moke
  • 2,5 dl mleka
  • 30 g masla
  • 1 žlička sode bikarbone
  • ½ žličke pecilnega praška
  • ½ žličke sladkorja
  • ½ žličke soli
  • maslo za peko
  • maslo, javorov sirup ali brusnični žele, ko postrežemo

Priprava

1.

Maslo stopimo. V večji posodi pomešamo moko, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Dodamo jajci in ročno premešamo z metlico, da dobimo gladko maso. Med mešanjem dodajamo mleko in stopljeno maslo. Masa za palačinke naj stoji vsaj pol ure.

2.

Ponev, v kateri običajno pečemo palačinke, premažemo z nekaj masla in v njej naenkrat spečemo po 3 majhne debelejše palačinke tako, da jih na vsaki strani pečemo približno 2 minuti.

3.

Palačinke postrežemo tople z maslom, javorovim sirupom ali brusničnim želejem.

7