Tofu na žaru
piše: uredništvo
10
V: Pred kratkim sem na pikniku poskusila odličen tofu (sojin sir) z žara. Ko pa sem ga doma pripravila sama, ni bil niti približno tako okusen. Kaj sem naredila narobe?
O: Če ste tofu začinili tik pred pečenjem, to žal ni bilo dovolj, da bi se navzel arom. Zato poskusite prihodnjič sir narezati na centimeter debele rezine, jih premazati s soljo in raznimi začimbami ter pustiti marinirati kar nekaj ur, najbolje v hladilniku. Šele nato ga specite na žaru ali v ponvici. Tofu lahko marinirate tudi v drugih okusih, recimo sojini ali ribji omaki.
Sledite nam
