O: Obstajajo različni nasveti, kdaj soliti vodo pri kuhanju testenin in kdaj ne. Postavljajo se pa tudi teorije o tem, kdaj je najboljši trenutek, da vodo solimo. Nekateri namreč trdijo, da je treba vodo soliti, ko zavre, drugi pa, da takrat ko je še mrzla. Slednji opirajoč se na svoje srednješolske učbenike kemije trdijo, da sol dvigne stopnjo vrenja nad 100 stopinj. Tako voda vre na višji temperaturi in so testenine prej skuhane. Pri tem pa seveda zanemarjajo dejstvo, da bi za tak rezultat potrebovali toliko soli, da to ne bi bila več tekočina za kuhanje testenin, ampak za zimsko posipavanje cest. Poleg te teorije obstaja še ena (napačna), ki trdi, da dodajanje soli v vodo prepreči, da bi se testenine zlepile. In medtem ko se po svetu razvijajo teorije, je resnično samo eno: če ne solite vode, v kateri kuhate testenine, dobite na krožnik škrobni obrok brez okusa.

16
Deli