O: Mleto meso, drobovino in meso, narezano na zrezke, je najbolje porabiti isti dan. Celega piščanca lahko pokritega hranite v najhladnejšem delu hladilnika do 2 dni, purana do 4 dni. Zarebrnice, steake in manjše kose mesa lahko hranite 2 do 3 dni, večje kose za pečenke pa do 5 dni. Na splošno rdeče meso zdrži dlje kot belo, pusto pa dlje kot mastno. Meso zavijte v prozorno kuhinjsko folijo in ga shranite v najhladnejši del hladilnika. Če imate hladilnik s tako imenovano »cono 0«, se lahko čas podaljša še za kakšen dan ali dva. Če meso zamrznete in nato odtalite, je najbolje, če ga porabite v dveh dneh. Meso naj se odtali v hladilniku, da se taljenje odvija počasi. Pred peko ga je treba ogreti na sobno temperaturo.

9