O: Oreščki se res hitro zažgejo, a v resnici je praženje čisto preprosto. Oreščke vsujte v oplasteno ponev, tako da so v eni plasti. Ponev pristavite na zmeren ogenj in oreščke nežno pražite, medtem pa jih pogosto mešajte, da se nežno in enakomerno obarvajo. Takoj ko se zlato obarvajo, jih stresite iz ponve – če jih pustite v ponvi, se namreč pražijo še naprej, saj je še vedno razgreta. Bistveno je, da ne dodate olja ali maščobe, saj oreščki že vsebujejo dovolj maščobe, in da jih pražite pri nizki temperaturi. Predvsem pa niti za hip ne poglejte stran!

0