Polaganje krhkega testa v model
piše: uredništvo Dober tek
2
piše: uredništvo Dober tek
2O: Zaradi vročine se krhko testo, v katerem je veliko maščobe, sesede in bi lahko spolzelo po robu navzdol, in če bi model obložili samo do roba, bi pečeno utegnilo segati niže. Zato ga pustimo malo več, da gleda čez rob, ko je pečeno, pa ga lepo obrežemo.
© Dedal d. o. o., 2018.
Vse pravice pridržane.
Založba Dedal je bila ustanovljena leta 1991 v Ljubljani. Zaradi naše velike ljubezni do živali smo najprej začeli izdajati revijo Moj pes, prvo slovensko revijo o živalih, in knjige s področja kinologije. Leta 1995 smo natisnili prvo številko kulinarične revije Dober tek, ki je danes vodilna na svojem področju in eden najbolj branih kulinaričnih mesečnikov v Sloveniji. V uredništvu revije Dober tek nastajajo tudi kuharske knjige in posebne tematske izdaje, ki so postale prodajne uspešnice. Da pa ne bi bili »le« založniki in bi kulinariko z bralci delili tudi v praksi, organiziramo tudi kuharske tečaje, vinske delavnice, zanimive degustacije in se z bralci odpravljamo na kulinarične izlete.
Obenem ustvarjamo kulinarične vsebine, publikacije in kulinarične dogodke za podjetja.