O: Za peko pice je najprej pomembno, da res dobro razgrejete pečico – čim bolj vroča je, tem bolje. Pekač (ali šamotno ploščo) prav tako najprej razgrejte, šele ko je zelo vroč, nanj položite pico. Tako se pica in nadev lepo hitro spečeta, ne pa kuhata. Pomembno je tudi, da paradižnikova omaka ni preredka; če je, jo malo pokuhajte, da se zgosti, šele nato jo namažite na testo. Prav tako se izogibajte oblogi iz zelenjave, ki odda veliko vode, kot so na primer surovi šampinjoni (ali pa jih narežite čisto na tanko, da se zelo hitro spečejo).

2
Deli