O: Domače beluše po navadi lupimo. Bele beluše s posebnim nožem za lupljenje belušev ali z nožem za lupljenje zelenjave po celi površini tanko olupimo, in sicer od vršička proti dnu poganjka, da odstranimo olesenelo povrhnjico. Pri zelenih beluših lupimo le spodnjo tretjino poganjka. Prav tako odrežemo tudi olesenele spodnje dele poganjkov belušev (1 do 2 cm). Skupaj z olupki jih lahko uporabimo za kuhanje beluševe juhe ali jušne osnove. Vse skupaj kuhamo približno 15 minut, nato tekočino precedimo.

7