Limete
piše: Eva Lunc
4
piše: Eva Lunc
4O: Najverjetneje kupujete oziroma stiskate nezrele limete. Če so limete zelo zelene, so nezrele, zrele so šele, ko so zelo svetlo zelene ali začnejo rumeneti, odvisno od sorte, in takrat so tudi najbolj sočne. Preden zrel sadež iztisnete, poskrbite, da bo ogret na sobno temperaturo. Z dlanjo ga povaljajte po delovni površini, da se koža zmehča, nato ga iztisnite s stiskalnikom za agrume – in videli boste, koliko soka premore zrela limeta!
© Dedal d. o. o., 2018.
Vse pravice pridržane.
Založba Dedal je bila ustanovljena leta 1991 v Ljubljani. Zaradi naše velike ljubezni do živali smo najprej začeli izdajati revijo Moj pes, prvo slovensko revijo o živalih, in knjige s področja kinologije. Leta 1995 smo natisnili prvo številko kulinarične revije Dober tek, ki je danes vodilna na svojem področju in eden najbolj branih kulinaričnih mesečnikov v Sloveniji. V uredništvu revije Dober tek nastajajo tudi kuharske knjige in posebne tematske izdaje, ki so postale prodajne uspešnice. Da pa ne bi bili »le« založniki in bi kulinariko z bralci delili tudi v praksi, organiziramo tudi kuharske tečaje, vinske delavnice, zanimive degustacije in se z bralci odpravljamo na kulinarične izlete.
Obenem ustvarjamo kulinarične vsebine, publikacije in kulinarične dogodke za podjetja.