O: Na žalost se jedi, ki so preveč začinjene, ne da vedno »rešiti«. Vendar pa je v večini primerov mogoče nekoliko nevtralizirati napake, ki se lahko zgodijo vsakomur. Preveč kisane jedi lahko rešimo z malo sladkorja. Če preveč kisamo solato, je najbolje nekaj solatnega preliva odliti, solato pa poškropiti z vodo, ki bo preliv razredčila. Kadar jed preveč začinimo s poprom ali kakšno drugo pikantno začimbo, jo lahko delno nevtraliziramo s sladko smetano ali pa z malo sladkorja, pri čemer moramo biti zelo previdni. Če pri jedi pretiravamo s soljo, jo lahko ublažimo z dodajanjem krompirja, kuhanega riža ali testenin, odvisno od tega, kakšno jed pripravljamo. Vsekakor je najbolje, da krompir ali testenine nekaj časa kuhamo skupaj z drugimi sestavinami, da se navzamejo odvečne soli.

11