O: Ko v trgovini pridete pred kup lubenic, je pomembno, da ste s pogledom najprej pozorni na njeno obliko, ki mora biti simetrična, ovalna ali okrogla. Lupina mora biti čvrsta in brez mehkih delov. Pozorni bodite tudi na barvo in madeže na njej. Pege naj bodo rumene in enakomerno razporejene. Izognite se lubenicam z bledimi, zelenkastimi pegami (te niso zrele) in takim s prevelikim rumenim »trebuhom«. Lubenice moramo tudi potežkati; težja vsebuje več soka in je boljša. Med enako velikimi lubenicami izberite najtežjo. Ko po lubenici potrkamo, mora votlo zadoneti. Seveda je najbolje, če lahko lubenico poskusimo kar pri prodajalcu! Ko izbrano lubenico prinesemo domov, jo shranimo na nekoliko nižji temperaturi od sobne in ne v hladilniku, saj nizka temperatura slabo vpliva na okus in teksturo lubenice. V hladilniku jo hranimo le nekaj ur, preden jo zaužijemo. Tudi načeto lubenico shranimo v hladilniku, zavito v plastično folijo.

12