O: Stebla in listi rdeče pese so užitni in nadvse okusni. Po okusu malce spominjajo na gomolje. Lahko jih skuhamo v sopari in zabelimo z oljčnim oljem in limonovim sokom, dodamo v zelenjavno juho ali popražimo skratka, pripravimo jih lahko kot drugo listnato zelenjavo. Mladi listki so okusni tudi v solati.