Jabolčnik – mošt, sok, vino, kis, žganje

Tako kot se različne sorte vina ločijo po sortah grozdja, iz katerih so pridelana, so tudi za jabolčno vino potrebna okusna, sladka jabolka. ...

Preberi več

Izjemen uspeh študentov Višje strokovne šole BIC Ljubljana na barmanskem tekmovanju

Na mednarodnem barmanskem tekmovanju G&T Cup Bled 2021 sta sodelovala tudi študenta gostinstva in turizma Višje strokovne šole BIC Ljubljana, Juš Friškovec in ...

Preberi več

Bi poskusili kaj novega?

Čeprav smo Slovenci odprti za novosti, se raje držimo ustaljenih navad in tradicije. O tem govori tudi raziskava, ki jo je pripravil Inštitut ...

Preberi več

Miti in resnice o mleku

Kravje mleko je bilo kot osnovno živilo od nekdaj samoumeven del zdrave in uravnotežene prehrane, kar nenadoma pa je postalo prava senzacija. V ...

Preberi več

Penine iz slovenske Istre

Kako je to mogoče? Penina iz grozdja vinogradov, ki jih greje mediteransko sonce in hladijo slani vetrovi z morja? Ali niso penine bolj ...

Preberi več

Peneča vina

Spet je tisti čas v letu, ko se zelo poveča poraba in povpraševanje po penečih vinih. Ta večina povezuje s praznovanji in so ...

Preberi več

Korenika & Moškon

V slovenski Istri, na grebenu kortinskih bregov v vasici Korte, kjer se z dvorišča posestva odpira pogled na Piranski zaliv in Sečoveljske soline, ...

Preberi več

Eau de vie – voda življenja

Zveni čudno, gre pa za vse pijače, katerih alkohol, nastal iz naravnih sladkorjev z alkoholno fermentacijo, je koncentriran z destilacijo (»žganjem«). Postopek so ...

Preberi več

Sladko-grenki Dunaj

Znamenite dunajske slaščičarne in kavarne so svet v malem. Mnoge turistične brošure Dunaj opisujejo kot svetovno prestolnico kave in slaščic, a čeprav statistično ...

Preberi več

Penine in šampanjci

Peneče vino ni samo vino z mehurčki. Prvo peneče vino je bolj po nesreči kot namerno nastalo ob koncu 18. stoletja v kleti ...

Preberi več

Wine&Walk: Vinski sprehod ob morju

V Novigradu smo na 10-kilometrski poti Wine & Walk by the sea, ki poteka ob morju, med vinogradi in oljčnimi nasadi, na sedmih okrepčevalnih ...

Preberi več

Modra frankinja

Začnimo v zgodnjem srednjem veku. V frankovski državi, ki je pod vodstvom Karla Velikega obsegala srednji in zahodni del Evrope in sever Španije, ...

Preberi več