Danes kuhamo
Polenta
piše: Katja Jenčič
Skledica zlatorumene polente je že sama zase okusna – samo malo mleka ali zabele potrebuje in že se povzdigne v čudovito krepčilno jed. A kulinarične možnosti, ki jih ponuja, so skoraj brezmejne, čeprav nanjo pogosto pozabimo. Njena zgodovina je dolga, priprava in uživanje pa sta, kot se za hrano, ki je bila stoletja del vsakdanjika preprostih ljudi, spodobi, povezana z zanimivimi navadami.
Preberi več
Losos
15 najljubših
Jesenske sladice brez pečice
8
jabolčnih pit
za vse okuse
Rdeča pesa
Naši najljubši recepti s peso
30
najljubših čokoladnih slaščic
Divje gobe
Iz gozda v lonec
Okusi Mediterana
Najljubši recepti za jedi z vseh vetrov Sredozemlja
Kuhamo za male izbirčneže
Recepti za jedi, ki jih otroci obožujejo
Igra z ognjem
Najboljši recepti za jedi z žara
Dogodki
Novigrad
22
september
Wine & walk by the sea
Kulinarični pohod med vinogradi
Jesen v Istri začnite na najboljši možen način: s pohodom po vinogradih severozahodne Istre in degustacijo istrskih vin! Na 10-kilometrski poti Wine & Walk by the sea v Novigradu, ki poteka ...
Kubed
22-23
september
Festival vin in belega tartufa
Kulinarični dogodek
Vabljeni na festival za vse kulinarične navdušence, ljubitelje odličnih vin in oboževalce omamnega belega tartufa. Polepšajte si prvi jesenski vikend in obiščite malo istrsko vasico Kubed. Sprostite se ob degustaciji ...
Koper
28-30
september
Sladka Istra
Festival sladic
Letošnja jesen bo v Kopru prav posebno sladka. Med 28. in 30. septembrom bo v sončnem Kopru potekala jubilejna 10. Sladka Istra. Največji slovenski festival sladic in sladkih izdelkov bo ...
Revija Dober tek
Naroči sePreberite
Čokolada
Čokolado in čokoladne izdelke lahko delimo na dva svetova, industrijsko pridelano za masovno prodajo in skoraj povsem ročno izdelano, t. i. obrtniško ali ...
Preberi več
Pekoča strast
Pekoča paprika, feferon, čili ali pravilneje čile, je strast. Tisti, ki imamo radi pekoče, se ne moremo odreči užitku pekočih okusov, ki nam ...
Preberi več
Istrski jesenski šarm – Labin in Rabac
Jesen ima poseben čar. Dnevi so še prijetno topli za kolesarjenje in izlete v naravo, večeri pa dovolj hladni, da nam je lepo, ...
Preberi večVsi smo včasih vegi
Najboljše vegi jedi
V tematski izdaji Najboljše vegi jedi smo zbrali najboljše brezmesne recepte iz revije Dober tek. Tu so prigrizki in zajtrki, ki nam dajo zagon, lahke solate, ki jih jemo za spremljavo, in krepkejše, ki so lahko cel obrok, dišeče juhe in enolončnice ter glavne jedi za vse priložnosti, od preprostih za vsak dan do prefinjenih za slavja in zabave.
Poglej
Peka kruha je le na videz preprosta. Večkrat ko ga spečeš, bolj postajaš analitičen in zahteven – hočeš lepšega, boljšega, hrustljavo skorjo, sredico z lepimi luknjami … Z vsakim spečenim kruhom zrasteš.
Mirjam Kavčič
Kuharski nasvet
Kuhanje s čokolado
"V receptih za slaščice opažam, da je med sestavinami nekaterih receptov navedena čokolada z določenim deležem kakava, v drugih pa piše le, da potrebujemo temno čokolado. Zanima me, zakaj te razlike in ali lahko temno čokolado nadomestim z manj grenko?"
Preberi več
Sledite nam
