Danes kuhamo
Slovenske pustne dobrote
piše: Barbara Slivnik
Kurent – mitološko bitje, zavetnik veselja in življenjske vedrine, ki vabi k plesu, je namreč značilen samo za našo kulturo. S plesom in truščem preganja zimo, prebuja naravo in prinaša novo življenje. Skupaj z drugimi maskami odganja demone in zimski mraz, ker pa je rajanje lahko utrujajoče, tradicijo ob plesu spremlja tudi posedanje ob omizjih, polnih okusnih dobrot.
Preberi več
februar 2021
- Slovenske pustne dobrote
- Svetovni dan palačink
- Domači njoki
- Tempeh
- Goriški radič
Dogodki
Revija Dober tek
Naroči se
Preberite
Po jutru se dan pozna!
Kaj ste pojedli danes za zajtrk? Če je odgovor nič in je vaš izgovor, da niste imeli časa, vam bo tokratna tema kot ...
Preberi več
Vrste testenin
Le kdo ne ljubi testenin! Tako okusne, hranljive in priročne so, pa toliko kulinaričnih možnosti ponujajo – lahko so zelo skromne, recimo samo ...
Preberi večAktualno
Praznične sladice
Med prazniki v kuhinji še prav posebno diši po sladkem. Na praznično mizo vselej postavimo najboljše jedi iz izbranih sestavin in uživamo v družbi najbližjih.
Poglej
Kiš in tart nas namreč učita, da ima vsaka dobra jed svoje zakonitosti, ki jih moramo upoštevati, a da bo res dobra, ji je treba dodati še svoj pečat! Ne eksperimentirajte pri testu, a zato pustite domišljiji prosto pot pri nadevu. Kar velja za prave chefe, velja tudi za domače chefe: podpišite se pod svojo jed, pa čeprav so jo prvi skuhali drugi.
Uroš Mencinger
Kuharski nasvet
Kako dolgo se kuha suha čičerka?
Suho čičerko prelijemo z vodo in namakamo čez noč Naslednji dan jo oplaknemo in damo kuhati v vrelo vodo, nato temperaturo zmanjšamo in kuhamo 30 minut. Potem kozico popolnoma pokrijemo in čičerko kuhamo še eno uro, da se zmehča.
Preberi več
Sledite nam
