Danes kuhamo
Zdravo in sezonsko, raznoliko in okusno
piše: Mojca Cepuš, svetovalka za zdravo prehrano in hujšanje
Ali res obstajajo jedi, ki so hkrati zdrave, sezonske, raznolike in okusne – in celo iz lokalno pridelanih sestavin? Obstajajo. In ni jih težko pripraviti! Le nekaj načel prehranjevanja v jesenskih in zimskih mesecih moramo poznati pa bomo imeli na krožniku same čudovite in zdrave jedi.
Preberi več
november 2020
- Najboljše jedi za jesen in zimo
- Odlični italijanski recepti
- Vino, čarobna sestavina
- Sendviči za lačne
Dogodki
(virtualno)
23-29
november
Teden italijanske kulinarike v svetu
kulinarični festival
Teden italijanske kulinarike v svetu se bo letos odvil med 23. in 29. novembrom, potekal pa bo virtualno. Pod okriljem italijanskega Ministrstva za zunanje zadeve in mednarodno sodelovanje, italijanske agencije ...
Revija Dober tek
Naroči se
Preberite
Bi poskusili kaj novega?
Čeprav smo Slovenci odprti za novosti, se raje držimo ustaljenih navad in tradicije. O tem govori tudi raziskava, ki jo je pripravil Inštitut ...
Preberi več
Shranjevanje sirov
Izbrali ste sir - čestitamo! A kako ga pravilno shraniti, da bo obdržal aromo, okus in teksturo? Predstavljamo nekaj splošnih pravil in nasvetov ...
Preberi več
Izjemen uspeh slovenskih oljkarjev!
Slovensko oljčno olje ponovno med najboljšimi na svetu - kar 13 naših oljkarjev vključenih v najnovejšo edicijo prestižnega vodnika FLOS OLEI 2021. ...
Preberi večAktualno
Najbolj čokoladna knjiga leta
Revija Dober tek je v sodelovanju z mojstrom slaščic Gorazdom Potočnikom pripravila odlično knjigo Čokolada - Moji najljubši recepti za čokoladne sladice, ki je ljubitelji vsega čokoladnega nikakor ne smete spregledati. Razlage, opisi, nasveti, triki, predvsem pa slastni recepti že čakajo, da jih preizkusite.
Poglej
Koji, dišeča plesen
Kadar beseda nanese na sojino omako, sake ali juho miso, verjetno nikoli ne pomislimo na plesen. Toda prav plesni, ki jo poljudno imenujemo »koji«, se moramo zahvaliti za velik del tradicionalnih japonskih jedi, ki so tako dobre, da jih danes pozna ves svet!
Sanja Čakarun
Kuharski nasvet
Zakaj je smiselno moko presejati?
Ob presejanju moke hitro opazimo njeno kakovost in predvsem morebitne nečistoče ali celo škodljivce. Hkrati s presejanjem moko prezračimo in jo tako obogatimo s kisikom. Pecivo, ki ga pripravimo iz presejane moke, je rahlejše in boljše.
Preberi več
Sledite nam
