Danes kuhamo
Grah
piše: Eva Lunc
Zaradi njegove hranilne »moči« so v rimskem cesarstvu z grahovo juho hranili gladiatorje, sužnje in delavce, v srednjem veku so ga uporabljali kot čarobno sredstvo za odganjanje zlih duhov, nato kot sredstvo za povečanje plodnosti, danes pa je mladi grah predvsem sladka popestritev spomladanskih kulinaričnih užitkov. Najslajši je prav v maju in juniju!
Preberi več
Dogodki
Novo mesto
25
maj
Pop Up vinski festival
Vinski festival
Vabljeni na vinski festival v Novem mestu z več kot 30 odličnimi vinarji in ponudbo lokalnih gostincev. Že tretje leto zapored bo v Novem mestu Pop Up vinski festival (www.popup-festival.si), ...
Vrhnika
26
maj
Festival kave Vrhnika
Kulinarična prireditev
V soboto, 26. maja 2018, se bo med 9. in 20. uro odvil 3. Festival kave na Vrhniki. Nikar ne zamudite priložnosti za obisk tega s kavo obarvanega dogodka. Obljubljamo ...
Lent, Maribor
22
junij
SladoLent 2018
Chefovski street food ob Dravi
Na mariborskem poletnem Festivalu Lent bo kuhalo 30 odličnih slovenskih chefinj in chefov. Kulinarične predstave s konzumacijo street food jedi in vrhunskih slovenskih vin bodo vsak večer od 19. do ...
Revija Dober tek
Naroči se
Preberite
Maj je mesec piknikov!
Maja nas vreme kar kliče iz stanovanj v naravo, k rekam, jezerom, na travnike in gozdne jase. Dnevi so ravno prav sončni, da ...
Preberi več
Sardela – najbolj zaželena drobna riba
Sardeli bi lahko rekli tudi ribja princeska. Tako drobna, lepa in zaželena je kot vitka princeska iz pravljic. Ko se poleti pridružim ribičem ...
Preberi več
Oljčno olje v gastronomiji
Pogosto nekatere trditve glede vrednotenja kakovosti oljčnega olja izvirajo iz neznanja oziroma nepoznavanja oljčnega olja. Tako lahko slišimo, da je olje »bolj ali ...
Preberi večvsak lahko postane mojster žara
Jamie Purviance: Weber – Velika knjiga peke na žaru
Vse, kar morate vedeti o peki na žaru! V knjigi so zbrani recepti za klasične jedi, kot so stejki, rebrca in burgerji, pa tudi izvirni recepti za ribe, morske sadeže, zelenjavo in sadje, za omake, marinade in začimbne mešanice. Opremljena je z več kot 1000 fotografijami, tu pa so tudi osnove in tehnike peke na žaru ter nasveti in triki mojstrov peke na žaru.
Poglej
Ni šala, da lahko ribjo juho skuhamo iz kamna. Seveda obraščenega z morskimi organizmi, malimi školjkami in rakci.
Darko Petelin
Kuharski nasvet
Splakovanje jagod
"Kakšen je najprimernejši način za pranje jagod? Zdi se mi, da se voda na jagode kar prime in uniči njihov intenzivni okus."
Preberi več
Sledite nam
