Danes kuhamo
Mediteranska kuhinja
piše: Urška Petelin
Mediteranska kuhinja ni enotna in je ni mogoče preprosto določiti, saj združuje geografsko in kulturološko različne države. Vsem pa je skupna ljubezen do druženja ob dobri hrani, uporaba oljčnega olja, obilice sočnega svežega sadja in okusne zelenjave, domiselno izkoriščanje kulinaričnih zakladov, ki jih ponuja Sredozemsko morje, in sredozemskih zelišč, s katerimi obogatijo svoje jedi. Sredozemska kuhinja je bila leta 2010 uvrščena na Unescov seznam nedotakljive kulturne dediščine. Temelji na svežih sestavinah in preprostih jedeh, polnih okusa.
Preberi več
Okusi Mediterana
Najljubši recepti za jedi z vseh vetrov Sredozemlja
Sladoled po deset
Naši najljubši sladoledi in druge ledene sladice
Jogurt
ni samo za zajtrk
Najljubši recepti z bučkami
16 najljubših receptov z bučkami
Najljubše malinove sladice
Od rulade do marmelade
Kuhamo za male izbirčneže
Recepti za jedi, ki jih otroci obožujejo
Igra z ognjem
Najboljši recepti za jedi z žara
Dogodki
Prvačina
27-29
julij
Praznik breskev
Kulturno-turistična prireditev
Prireditelj, Turistično društvo Prvačina, želi slovensko javnost seznaniti z razširjenostjo pridelovanja breskev v Vipavski dolini. Nasadi breskev so razširjeni predvsem v spodnji Vipavski dolini in tamkajšnje breskve slovijo kot zares ...
Revija Dober tek
Naroči se
Preberite
Meta
Meta (Mentha sp.) je gotovo ena najbolj priljubljenih aromatičnih zeli. Povsod po svetu jo uporabljajo, kadar želijo v kuhinji dodati osvežujoč in prijetno ...
Preberi več
Žlahtni svet piva
Sveta piva in vina se ne izključujeta. Za vsako pijačo iz obeh svetov obstaja prava hrana in primeren trenutek. V vročih poletnih dneh ...
Preberi več
Jogurt ni samo za zajtrk
Jogurt je eno tistih osnovnih živil, ki jih imamo skoraj vedno v hladilniku – naj bo navadni ali sadni, morda je grški, najpogosteje ...
Preberi večsladko za vroče dni
Poletne slaščice in napitki
V tematski izdaji revije Dober tek »Poletne slaščice in napitki« so zbrani najboljši recepti za osvežilne kremne in sadne torte, pite in druge kolače, kreme v kozarcu, strjenke, ledene kreme, sladolede, sorbete, sladice v čudovitih kombinacijah sadja, sladoledov in krem, sadne flipe, šejke, koktajle … Za sladko osvežitev v vročih poletnih dneh!
Poglej
Moja kuhinja je zelo preprosta, v ospredje postavljam lokalno in vsebinsko bogato hrano. Mlade želim ozavestiti, kakšen je krog v naravi, kako na primer iz semena zraste hrana, koliko dela, skrbi in znanja je za to potrebno. Pri delu s starostniki pa me navdihuje njihovo znanje o naravi, ki smo ga mlajše generacije skorajda izgubile. Od najstarejših bi se morali učiti.
Mateja Reš
Kuharski nasvet
Zamrzovanje bučk
"Poleti mi vrt kar dobro obrodi, zato poskušam zelenjavo, ki je ne uspemo pojesti sproti, vložiti ali zamrzniti. Nikoli pa še nisem zamrzovala bučk. Ali jih lahko zamrznem kot ostalo zelenjavo?"
Preberi več
Sledite nam
