Kaki
Oranžno “sonce” na krožniku v temnejših dneh
Danes kuhamo
Gault&Millau in Michelin
piše: Urška Petelin
Verjetno ste že slišali, da prihodnjo pomlad v Slovenijo prihaja sloviti vodič Michelin. Že zdaj pa je sorodna organizacija Gault&Millau izdala svoj popolnoma svež kulinarični kažipot po najboljših slovenskih gastronomskih destinacijah. Preverite, kdo si je prislužil kapo dol oz. gor.
Preberi več
Kuhamo z vinom
Martinovo navdihnjene jedi z vinom
Rdeča pesa
Naši najljubši recepti s peso
Avokado
Jesenske testenine
Kaj bo danes za zajtrk ...
17 receptov za dobro jutro
Orehi
12
"letečih"
Recepti z raco, puranom, gosjo in piščancem
7
sončnih
Kakijevi recepti za temnejše dni
Pomaranče
Recepti za pomarančne sladice in slane jedi
12
krepčilnih solat
Recepti za domiselne solate, ki okrepijo in osvežijo
Po cimetu diši
začimba tedna
November 2019
- Tema meseca: kuhamo z vinom
- Sezonsko: raca malo drugače
- V dobri družbi: mehiška večerja
- Zelenjava iz morja
Dogodki
Ljubljana
18-24
november
Teden italijanske kulinarike
tematski kulinarični teden
Made in Italy: okusni italijanski teden Teden italijanske kulinarike v svetu je nastal z namenom ovrednotiti italijansko kulinarično tradicijo v tujini in poudariti prepoznavnost znaka Made in Italy ter simbolov ...
Ljubljana
23.
november
Kulinarični dan – Po slovensko!
vrhunske kuharske delavnice
delavnica Sodobna slovenska kuhinja Na 4-urni delavnici slovenske kuhinje bomo z vrhunskim chefom Tomažem Sovdatom slovenske tradicionalne jedi postavili stopničko više in jih nadgradili s sodobnim pristopom. Ročne spretnosti bomo ...
Radovljica
01-30
november
Mesec Okusov Radol’ce
Lokalni meniji
Kulinarična ponudba Radovljice in njene okolice od nekdaj velja za kakovostno in pristno. Posebej okusno je meseca novembra, ko Okusi Radol’ce v svojih lokalih ponujajo lokalno pridelane surovine in iz ...
Revija Dober tek
Naroči se
Preberite
Sladko-grenki Dunaj
Znamenite dunajske slaščičarne in kavarne so svet v malem. Mnoge turistične brošure Dunaj opisujejo kot svetovno prestolnico kave in slaščic, a čeprav statistično ...
Preberi več
Koline
Zimski meseci so čas kolin in okusnih tradicionalnih slovenskih jedi, ki jih povezujemo s kolinami. Ker koline obsegajo številne mesne izdelke, se tokrat ...
Preberi več
Zamaški
Le v tesno zamašeni steklenici se vino ne pokvari. Vina, narejena iz grozdja z boljših leg in z večjo skrbjo, leta zorijo in ...
Preberi večNovo
Steak!
Za vse ljubitelje ognja in dobrega mesa je tu nova tematska izdaja Steak! Od zorjene govedine do peke, v kateri boste izvedeli vse o govedini, pasmah in vzreji, kako so poimenovani različni kosi mesa in kakšne so njihove specifike, marsikaj o zorjenju govedine, kako izbrati dober steak, ABC peke steakov, cel kup trikov in namigov, nekaj o najpogostejših napakah, katere pripomočke nujno potrebujete, ideje za marinade, omake in masla in še marsikaj.
Poglej
O okusih je treba čim več razpravljati in upoštevati, da lahko obstaja tudi drugačno mnenje, ki ga nikakor ne smemo kritizirati ali obsojati! A poznati moramo nekatera pravila o skladnosti okusov in znati okuse primerno opisati. Če študent na koncu študijskega leta v vinu ne zazna vonja po zamašku ali napačno opiše videz sira, je to objektivna napaka, ki je posledica neznanja.
Gordana Vulić
Predavateljica harmonije okusov
Kuharski nasvet
Kako pospešimo zorenje avokada
"Opazil sem, da avokado, ki se kupi v naših trgovinah, največkrat ni zrel. Kako lahko doma pospešim zorenje tega sadeža?"
Preberi več
Sledite nam
