Orehi
v sladicah in slanih jedeh
Danes kuhamo
Koline
piše: viš. pred. mag. Marlena Skvarča
Zimski meseci so čas kolin in okusnih tradicionalnih slovenskih jedi, ki jih povezujemo s kolinami. Ker koline obsegajo številne mesne izdelke, se tokrat posvečamo raznolikim slovenskim klobasam. V množici industrijsko pridelanih klobas z vsega sveta, dostopnih na vsakem koraku, vse pogosteje iščemo dobre domače mesne izdelke in prave slovenske klobase, za katere se moramo včasih kar dobro potruditi, če jih želimo vključiti v našo »kmečko pojedino«. Morda pa nekaterih slovenskih tradicionalnih klobas sploh še ne poznamo – v posameznih slovenskih pokrajinah najdemo pravo pestrost lokalnih receptov in okusov kolin.
Preberi več
Orehi
Avokado
Čebula
v glavni vlogi
Zimske pašte
Testeninske jedi za hladne dni
Limone
Naši najbolj limonasti recepti
Kruh
Specimo svoj vsakdanji kruh!
Gomoljna zelena
Krepke jedi, ki povrnejo moči
Zajtrki in kosila za dan po praznikih
Fižol
v juhah, solatah, glavnih jedeh in prilogah
Pomaranče
Recepti za pomarančne sladice in slane jedi
Iz enega lonca
Recepti za krepke enolončnice
Buuu-ča!
Naši najljubši recepti z bučami
15
korenčkovih
Imenitni recepti s skromnim korenčkom
Imamo krompir!
Krepke krompirjeve jedi
30
najljubših čokoladnih slaščic
Kuhamo za male izbirčneže
Recepti za jedi, ki jih otroci obožujejo
Dogodki
Slovenija
1-10
februar
JRE: Mladi mladim
Kulinarični teden
Okusi JRE restavracij za mlade do 30 let Slovenski mlajši vrhunski gostinci, povezani v mednarodno združenje JRE, Jeunes Restaurateurs d’Europe (Mladi gostinci Evrope), pripravljajo projekt Mladi mladim, v katerem želijo ...
Žalec
24
januar
Čokolada in pralineji
Kulinarična delavnica
Ste kdaj zavidali Čarliju v tovarni čokolade? Pridružite se nam na najbolj čokoladni delavnici in spoznajte vse skrivnosti vrhunske čokolade in čokoladnih izdelkov. Čokoladni atelje Dobnik je za ljubitelje čokolade Indija Koromandija! DEGUSTACIJA PREDAVANJE ...
Revija Dober tek
Naroči se
Preberite
Prehranjevalne navade
Izsledki številnih znanstvenih raziskav so pokazali, da so nujni sestavni del zdravju prijazne prehrane prav urejene prehranjevalne navade. Te pomenijo ustaljen, iz dneva ...
Preberi več
Specimo kruh
Peka kruha je preprosta, le vedeti je treba, kako začeti. Dober kruh ni odvisen le od spretnosti, ampak prav toliko od izbranih, kakovostnih ...
Preberi več
Posode za vino
Ljudje poznamo vino vsaj šest tisoč let in v tem dolgem obdobju je mošt sadeža plemenite plezalke moral nekje povreti v vino, potem ...
Preberi večUspešnica
Kruh z drožmi
Knjiga Kruh z drožmi Nataše Đurić je popoln priročnik za peko z drožmi oz. kislim testom: kako vzgojimo droži, kako zamesimo testo in spečemo kruh, vse s fotografijami postopkov korak za korakom, pa še kopica receptov, da bo doma dišalo po sveže pečenem kruhu in drugih dobrotah. Knjiga, ki je nemudoma postala uspešnica.
Poglej
Tofu
Tofu je res neizrazit, a njegova dobra lastnost je, da se hitro navzame drugih okusov bodisi pri proizvodnji ali v jedi. Tofu sva želela narediti zanimiv in sprejemljiv tudi za tiste, ki ne želijo preveč razmišljati o pripravi, mariniranju ...
Anja Korenč in Matic Batagelj
Kuharski nasvet
Gladka in ostra moka
"Kakšna je razlika med gladko in ostro moko? Pogosto je v receptu navedena samo »moka«. Kako naj vem, katero naj izberem?"
Preberi več
Sledite nam
