Rekli smo mu jabolčnik
piše: Darko Petelin
Tradicionalno 'pravo' slovensko jabolčno vino je žal pozabljeno. Za gazirano jabolčno vino (cider) pa zanimanje že nekaj let raste, čeprav (v nasprotju s kraft pivi) pravega buma še ni doživelo. Prepričan sem, da bi se jabolčno vino, tudi takšno brez mehurčkov, lahko v nekaj letih vrnilo na naše mize.
Preberi več
september 2021
- Jabolčnik
- Jesensko kosilo na žaru
- Ideje za malico v službi
- Balzamični kis drugače
- Zelenjava v glavni vlogi
- Jedi z domačim sadjem
Dogodki
Revija Dober tek
Naroči se
Preberite
Vsestranska litoželezna posoda
Oziranje v preteklost je od nekdaj zaznamovalo našo sedanjost. Dobri stari časi ohranjajo patino nostalgije in romantike, hkrati pa vedno znova ugotavljamo, da novo ni nujno boljše in da so naše ...
Preberi več
Nasveti za pripravo paniranih zrezkov
Zbrali smo najpomembnejše nasvete za pripravo ocvrtih zrezkov.
Preberi več
Vinske steklenice
Večini steklenic je skupen samo volumen 1 liter in 0,75 litra, po obliki pa so lahko zelo različne. Določene oblike večinoma razkrivajo geografsko ...
Preberi večNovo
Jamie Purviance: Weber – Velika knjiga peke na žaru 2.0
Morda se vam bo knjiga na prvi pogled zdela samo kot zbirka receptov in po svoje je tudi to. A če pogledate pobliže, je v resnici veliko več. Je nazorno ilustrirana predstavitev tehnik, ki poskrbijo, da bo na vaših krožnikih boljša hrana!
Poglej
Starši nosimo veliko kulinarično odgovornost, ki si jo kasneje delimo tudi z vrtcem in šolo. Skupaj oblikujemo bodoče jedce – naj bodo ozaveščeni. Tudi kritični, zahtevni, pogumni in odprti.
Urška Petelin
Kuharski nasvet
Kako oluščiti lešnike?
Lešnikom bomo najlaže odstranili kožice, če jih najprej popečemo pod vročim žarom v pečici ali popražimo v ponvi. Nato jih stresemo na čisto kuhinjsko krpo, jih zavijemo in dobro pomanemo med seboj.
Preberi več
Sledite nam
