Danes kuhamo
Zapečeno z ljubeznijo
piše: Barbara Slivnik
Mojstrica francoske kuhinje Julia Child je zagovarjala načelo, da se kuhanja učimo, da bi usvojili osnove, ki bi nam omogočile več svobode . da nam ne bi bilo treba vselej slepo slediti receptom, temveč bi s sezonskimi sestavinami znali zaplesati po svoje. In kako je to povezano z gratiniranjem?
Preberi več
Dogodki
Revija Dober tek
Naroči se
Preberite
Hrana ne sodi v smeti – Spar Slovenija in chef Marko Pavčnik izpeljali dobrodelen kuharski eksperiment
Ob svetovnem dnevu hrane so skuhali obroke iz 68 kg sestavin, da bi pokazali, koliko obrokov letno v povprečju zavrže vsak Slovenec.
Preberi več
Pripravimo najboljše rezine slanine
Priprava slastnih, ravno prav hrustljavih rezin ravno pravšnje debeline lahko hitro postane prava mala znanost.
Preberi več
Sonce in dež Ane Roš
Prva monografija svetovno priznane kuharske mojstrice Ane Roš iz Hiše Franko.
Preberi večAktualno
Najbolj čokoladna knjiga leta
Revija Dober tek je v sodelovanju z mojstrom slaščic Gorazdom Potočnikom pripravila odlično knjigo Čokolada - Moji najljubši recepti za čokoladne sladice, ki je ljubitelji vsega čokoladnega nikakor ne smete spregledati. Razlage, opisi, nasveti, triki, predvsem pa slastni recepti že čakajo, da jih preizkusite.
Poglej
Kostanjev pire pripravimo tako, da kuhan kostanj pretlačimo skupaj z mlekom ali sladko smetano ter mu dodamo sladkor v prahu, po želji pa tudi malo ruma. Še boljši je, če kostanj skuhamo v mešanici mleka in vode, za vegansko različico pa lahko namesto mleka uporabimo mandljev napitek.
Kuharski nasvet
Kako shraniti orehe?
Če orehe nabirate sami, naberite tiste, ki so padli na tla in jim lahko z lahkoto odstranite zeleno lupino. Orehi ne smejo biti poškodovani ali črvivi. Postavite jih v hladen, suh in temen prostor, da se posušijo, nato pa jih v lupini shranite v papirnate vrečke..
Preberi več
Sledite nam
